缩小字体
放大字体
更改字体
把本页添加到收藏夹
把本页用EMail发出
打印本页
ThePigSite最新消息
2010年 2月 8日 星期一
打印本页 执法人员深夜伏击查获16头注水猪（江苏）
孙宜福本报讯 前天晚上9点多钟，连云港工商局新浦分局接到群众举报，称有一家在浦南的生猪收购点存在给生猪注水情况，并且正在把生猪向附近的一家屠宰点进行运送。记者随同工商执法人员对这辆车进行了跟踪。当晚10点左右，执法人员在高速公路上，发现了这辆涉嫌运送注水生猪的货车。在工商执法人员的严密监控下，这辆车一驶入屠宰点就立刻被控制了起来。
在这辆牌照为苏GW59XX的中型货车上，上面被密密麻麻地塞了16头生猪。仔细观察后可以发现，这些猪的确与其他正常的猪有所不同，许多猪身上都存在破损的地方，而且猪栏的底部异常潮湿，部分生猪还在不停地撒尿。其中一头大肥猪，嘴巴破了一大块，还不断地向外吐着白沫。执法人员告诉记者，这些都是给生猪注水的迹象。
在现场，记者和拉猪的货车驾驶员进行了如下对话：
你这个猪有没有注水？
我注什么水的。
你这个猪是哪里的猪？
你管它是哪里的猪。
猪是从什么地方运过来的？
从西边过来的。
货车司机的口气很冲。
对于记者提出生猪不断在猪栏里面撒尿，并且部分生猪口吐白沫的现象，这位司机却矢口否认是注了水，并指着记者说：“你什么记者？你看过猪没有？你知道什么叫猪啊，你只吃过猪肉的。”
随后，新浦区畜禽检疫站的工作人员也来到了现场，在仔细观察了这些生猪后，检疫站的工作人员经过一番检验后，认定这批猪全部注水。
执法人员随即依法对这批生猪进行了暂扣。执法人员告诉记者，其实给生猪注水是一些生猪收购人员为牟取暴利而惯用的做法，一头两三百斤重的生猪最多可以注水30到50斤，仅注水一头生猪就至少可以带来150元到200元的暴利。
执法人员说，在注完水以后，这些生猪往往还会出现一些不良反应，最终将严重影响猪肉的品质。更有甚者，一些无良心的生猪收购人员会使用河水甚至是一些其他不洁净的水来注生猪，这更会对食用者的身体造成一定伤害。
相关链接：
四招识别注水猪肉
眼看???正常猪肉的肌肉有光泽，脂肪洁白，表面微干；猪肉注水后，表面水淋发亮，瘦肉组织松弛，肌肉色泽变淡或呈淡灰红色，有的偏黄；注了盐水、矾水的肉，则色泽鲜艳。
手摸???正常的新鲜猪肉用刀切后，切面无水流出，冻肉的肌肉间无冰块残留；注水猪肉则相反，有细小水珠，没有黏性。
纸试???用普通薄纸贴在肉面上，新鲜猪肉有一定黏性，贴上的纸不易揭下；注水猪肉则相反。消费者还可取一小块纸巾贴在切开的猪肉的切口部位上，放置15秒钟，待纸巾湿透后取下点燃，如能完全燃烧，则是正常肉品；如不能燃烧或燃烧不全，可判定为注水肉。
刀切???正常猪肉的血管，切开很干燥，有几丝血液附在血管壁上；注水猪肉则弹性差，刀切面如肿胀一样，像用水冲洗过。
您如果想阅读原文，请点击这里
来源：苍梧晚报
